Hotellerie und Verpflegung: Themenschwerpunkte

Prozessentwicklung

• Analyse der Hotellerie- und Verpflegungsprozesse

• Optimierung und Neugestaltung der Hotellerie- und Verpflegungsprozesse

• Schnittstellenanalysen und -definition

Konzeptarbeiten

• Erarbeitung Gastronomie- bzw. Hotelleriekonzept

• Markt- bzw. Konkurrenzanalyse

• Konzept Klassendifferenzierung

Menüwahlsystem

• Überprüfung des bestehenden Systems auf Nutzungsgrad und/oder Zukunftsfähigkeit

• Erarbeitung Anforderungskatalog für eine neue Lösung und/oder deren Schnittstellen zu den Umsystemen

• Systemevaluation für eine neue Lösung

• Einführung und Verankerung einer neuen Lösung